ゾエミ・ド・スーザ キュヴェ UMAMI 2009【ギフトボックス】

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2013年に和食が世界無形文化遺産に登録され、『UMAMI(旨味)』という言葉も海外で広く理解されるようになりました。
丁寧な仕事を何よりも大切にするゾエミ・ド・スーザが考える『旨味』をシャンパーニュで表現するというコンセプトのもと造られたトップ・キュヴェです。

樹齢50年以上のブドウを手摘みで収穫し、フレンチオーク樽で発酵、熟成。樽熟成は18ヶ月、瓶熟は3年に及びます。

熟した梨や、ドライフルーツの香りにブリオッシュやスパイスのニュアンスがあり、嗅覚を心地良く刺激します。アタックはビロードのように滑らかな果実味が広がり、シャープな酸とデリケートなミネラルが限りなくクリーンで綺麗に仕上げています。溌剌さと奥ゆかしさを兼ね備えた表情豊かな存在感があり、エイジングによる味わいの変化も期待できます。

エチケットに描かれた『旨』の文字が堂々たる印象。日本のみならず世界に向けて造られており、その数は7000本。パーカーポイントは93ポイント、ワイン雑誌「デキャンター」による国際ワインコンクールでは銀賞を獲得した実績を持つ逸品です。

生産者業態 NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村 アヴィズ村(コート・ド・ブラン地区)
ブドウ種構成 60%シャルドネ、40%ピノ・ノワール
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ 2009年
 生産者情報はコチラ 
ゾエミドスーザ ゾエミ・ド・ スーザ
シャンパン プレゼント用ギフトボックス

有料オリジナルギフトボックス(750ml、375mlのみ)

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