【お届けまで6日】フランス産地チーズ ブリア・サヴァラン 200g

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白カビタイプとは思えないまろやかさと上品なコク。

フランスが原産国の白カビタイプで、フランスの歴史的な美食家ジャン・アンテルム・ブリア=サヴァランの名前にちなんで命名されました。ブルゴーニュやシャンパーニュ地方で造られていたチーズに、ブリア・サヴァランの名が付けられるようになりました。

乳脂肪分が75%も入った『トリプルクリーム』と呼ばれるタイプで、クリーミーで上品な味わいが特徴です。

真っ白な白カビに覆われた表皮の中は、滑らかで柔らかなペースト状になっています。クセが無くソフトな口当たりで白カビ特有の匂いがありません。

チーズケーキのような味わいはシャンパーニュやコーヒー、紅茶にも合わせて

乳脂肪分が多く含まれていますが、程良い酸味によってさわやかにお召し上がりいただけます。ミルクのコクとほのかな甘みを感じる味わいはレアチーズケーキのようで、シャンパーニュやワインはもちろん、コーヒーや紅茶ともよく合います。

シャンパーニュとのマリアージュは幅広く、フルーティーなロゼやドゥミ・セックタイプとも相性抜群です。フルーツジャムやドライフルーツを添えるデザート風アレンジや、バゲットなどにバター感覚で塗っていただくのもオススメです。

※お届け日はご注文日から最低6日後以降で、ご指定いただきますようお願い致します。
名称 ブリア・サヴァラン
内容量 200g
原産国名 フランス
タイプ 白カビ
原材料名 牛乳にクリーム添加
賞味期限 別途商品に記載
乳脂肪分 乳脂肪分75%
発送方法 冷蔵発送
保存方法 冷蔵保存

冷蔵保存関しての御注意点
絶対に乾燥させないようにしてください。チーズの切り口をしっかりとラップで包んで、さらにジッパー付きのビニール袋に入れて密閉し、冷蔵庫の野菜室に入れて保存し、ラップで包んだチーズを大きな密閉容器に入れて野菜室で保存する場合は、ぬれぶきんかレタスの葉などを入れて湿気を補ってください。他には、湿らせてかたく絞ったキッチンペーパーでチーズを包み、密閉容器に入れて野菜室で保存する方法もあります。適温は7〜8度ぐらいです。
冷蔵庫の中でも熟成は進みますので、食べ頃に注意しながら食べきってください。

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