《希少品》サヴァール ルーヴェルチュール

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ピノノワールの名産地であるプティット・モンターニュ・ド・ランス地方のプルミエクリュ、エキュイユ村に3代続くサヴァール家。
ルロワ、クロ・ド・タール、ルーミエなどの偉大なるブルゴーニュのドメーヌを愛する現当主フレデリック・サヴァールは、ブルゴーニュワインのようにシャンパーニュにとってもミネラル、フィネス、エレガンスが重要である、と語ります。

エキュイユとヴィレ・オー・ヌー産で平均樹齢35年のピノ・ノワールをステンレスタンクのみで醸造。20%を樽発酵・熟成しています。ドザージュは7g/l。

白桃や梨を思わせる瑞々しいアロマに、シトラスのノートが混ざり合います。ブラン・ド・ノワールらしい膨らみのある果実味の中にリコリスやドライフルーツのような風味も感じられ、複雑な味わいを形成しています。

最上級の食前酒として、食欲を心地良く刺激する旨味を凝縮したスタイル。キュヴェ名の「l'ouverture(ルヴェルテュール)」は英語の「the opening」、まさに楽しいひとときへの扉を開く極上の一本です。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 エキュイユ村(モンターニュ・ド・ランス地区)
ブドウ種構成 100%ピノ・ノワール
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ NV
サヴァール
シャンパン プレゼント用ギフトボックス

有料オリジナルギフトボックス(750ml、375mlのみ)

※画面右側のオプションよりギフトボックスをお選び下さい。
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