【お届けまで6日】シャンパーニュ地方産地チーズ ラングル 180g

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シャンパーニュ地方で造るまろやかなウォッシュチーズ

ラングルはフランス・シャンパーニュ地方のラングル高原が原産地のチーズです。シャンパーニュ地方にはラングルという町もあります。このチーズの一番の特徴は、表面に泉(fonteine=フォンテーヌ)と呼ばれる窪みがあることです。チーズ通はこの窪みに少量のマール・ド・シャンパンやマール・ド・ブルゴーニュを注いで楽しむとも言われます。

直径16cmで、外皮は明るい黄色〜赤褐色で一面に深いシワが寄っています。切り分けると中から白いチーズが現われ、塩が効いていますがまろやかな口当たりです。1991年にAOP(EU統一の原産地呼称保護)を取得しています。

おすすめの食べ方

ウォッシュタイプのチーズらしいクセとともに、しなやかでとろけるような味わいが楽しめます。

ウォッシュタイプのチーズが初めての方は、カットすると真ん中がまだ少し硬いような感触があるくらいの頃が食べやすいと思います。熟成が進んだものはやわらかくなり、味もより濃厚で個性的になります。

熟成させすぎたり、乾燥させると風味が落ちるので、食べ頃のうちに食べ切ることをおすすめします。

窪みにシャンパーニュを注いで

ラングル特有の窪みにシャンパーニュを注ぐと、爽やかでフルーティーな味わいに。

シャンパーニュ地方の通の食べ方として有名です。是非お試しください。

※お届け日はご注文日から最低6日後以降で、ご指定いただきますようお願い致します。
名称 ラングル
内容量 180g
原産国名 フランス シャンパーニュ地方
タイプ ウォッシュ
原材料名 牛 生の全乳
賞味期限 別途商品に記載
乳脂肪分 乳脂肪分50%
発送方法 冷蔵発送
保存方法 冷蔵保存

冷蔵保存関しての御注意点
乾燥を防いで保存してください。白カビ・青カビ同様、チーズの切り口をしっかりとラップで包んで、さらにジッパー付きのビニール袋に入れて密閉し、冷蔵庫の野菜室に入れて保存してください。ラップで包んだチーズを大きな密閉容器に入れて野菜室で保存する場合は、ぬれぶきんかレタスの葉などを入れて湿気を補ってください。
他には、湿らせてかたく絞ったキッチンペーパーでチーズを包み、密閉容器に入れて野菜室で保存する方法もおすすめです。

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