クレモンペルスヴァル ラタフィア グルマンディーズ

小売希望 10,500円(税込11,340円)
一般価格 8,900円(税込9,612円)
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20代後半の若手醸造家クレモン・ペルスヴァルは学校卒業後にジャック・セロス等で研修した後2010年に自らのドメーヌを設立。ペルスヴァルのシャンパーニュの品質の高さは、リリース直後から周囲の造り手達やランス市内のカヴィストの間で評判になりました。
現在では仏国内でさえも入手困難になっており、日本への輸入数は極僅かな希少品となっています。

2010年よりソレラシステムで仕上げているラタフィア。
贅沢にもプルミエ・タイユを使用し、114Lの木樽で毎年3分の1を継ぎ足していきます。厳選した葡萄果汁に95%のアルコールをミュタージュ(発酵停止)。 トロリとした質感で広がる濃密な甘さに魅了されます。 アイスクリームやフォアグラにかけても、よく冷やして(7℃くらい)飲んでも芳醇な味わいが口いっぱいに広がります。

※こちらはシャンパーニュ地方産の非発泡性ワインです。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 シャムリィ村(モンターニュ・ド・ランス地区)
ブドウ種構成
甘辛度 甘口
容量 750ml
ヴィンテージ NV
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クレモンペルスヴァル クレモン・ペルスヴァル クレモン ペルスヴァル  
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