アヴィズ村というブドウ栽培の北限に位置する極めて冷涼な厳しい気候と、密度の高いチョーク地層という多大なストレス下で育まれた、樹齢60年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）から醸される力強い凝縮感のあるシャンパーニュです。

キュヴェ・サン・ドニは村の中央、斜面の中腹に位置する、まさにグラン・クリュの中のグラン・クリュ。1950年、戦後の混沌の中でシャンパーニュの醸造を誰よりも早く再開した祖父に敬意を表し、本来のリュディ名とは別に,グラン・ペール「(偉大なる)祖父」と名付けた0.8haの区画です。

細やかなバブルがたっぷりと勢いよく続き、香りはグレープフルーツや洋ナシ、フリンティなアロマへと華やかに広がります。
味わいは酸味と果実味のバランスが絶妙で、口中に広がる泡と引き締まったミネラルな余韻の中でほのかに上品な甘味が残ります。