ジャクソン プルミエ・クリュ・ディジー レ・テール・ルージュ ロゼ 2009 【ギフトボックス】

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僅か1.35haの単一区画から生まれる特別なロゼ

ディジー村に所有する僅か1.35haの畑で収穫したピノ・ノワール100%で造られる特別なロゼ。
「お食事を共にしたくなるような、黒葡萄の風味を生かしたロゼを造りたかった」というジャクソンが選んだのはシングル・ヴィンヤードのセニエ式ロゼでした。

鮮やかなルビー色。ザクロやプラムなどのアロマは、グラスを回すとより膨らみのある香りへと発展。
味わいには凝縮感があり、赤い果実のフレーバーにきめ細やかなタンニンが溶け込んでいます。

理想的に熟したブドウが叶えるドサージュ・ゼロ

2009年、冬は寒さが厳しく乾燥し、春は暖かく雨の多い日が連続。一転して暑く晴天に恵まれた夏から収穫期まで天候に恵まれました。
除梗、破砕後、短時間の浸漬によるセニエ式で醸したワイン50%と、残り半分を自然に流れ出たフリーランジュースを使って醸造しています。瓶詰めが2010年6月、デゴルジュマンは2016年1月に実施。 理想的に成熟したブドウが収穫できた為、ドサージュに頼ることなく濃密な味わいを実現しています。

良年のみにごく僅かにリリースされる希少品で、2009ヴィンテージは生産量はブテイユ(750ml)で8,896本のみ。
淡くフレッシュなロゼとは異なり、「黒いグラスに入れても、香りと味わいでロゼとわかる造り」と当主のジャン・エルヴェ・シケ氏が語る自信作です。

生産者業態 NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村 ディジー村
ブドウ種構成 100%ピノ・ノワール
甘辛度 エクストラ・ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ 2009
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レ・テール・ルージュ ロゼ,レ・テール・ルージュ ロゼ
シャンパン プレゼント用ギフトボックス

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