アンリ・ビリオ アンボネイ ブリュット ロゼ

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南東向き斜面より収穫されるアンボネイのピノ・ノワールは、完熟していながらも酸とミネラリティを備えたフィネス溢れるスタイルが特徴。
その上質なピノ・ノワールを贅沢に用いて醸されるのがアンリ・ビリオのロゼ・シャンパーニュです。

ベースとなるシャンパーニュに樽熟成させたアンボネイ産ピノ・ノワールの赤ワインを4%〜5%加えています。マロラクティック発酵は行わず、15〜24ヶ月の樽熟成を経てリリース。
ダークチェリーやラズベリーの芳醇なアロマにジンジャーブレッドのヒント。チャーミングな果実の風味と共にブラッドオレンジを思わせるビターなニュアンスが調和し、力強くもエレガンスに満ちています。

秀逸なアンボネイ産のシャルドネが25%ブレンドする事で繊細なミネラリティが生まれ、きめ細やかで重層的な味わいを見事に表現しています。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 アンボネイ村(モンターニュ・ド・ランス地区)
ブドウ種構成 33%シャルドネ、67%ピノ・ノワール
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ NV
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アンリ・ビリオ
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