ラルマンディエ・ベルニエ テール・ド・ヴェルテュ ノン・ドゼ プルミエ・クリュ 2011

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ラルマンディエ・ベルニエが居を構えるプルミエクリュ・ヴェルテュ。その中でも斜面中腹にある最高区画から収穫したしたシャルドネのみで醸されるブラン・ド・ブランです。

圧搾後、19℃にコントロールされたステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵を行い、冬の間澱と共に寝かせてから翌年の春に軽いフィルタリングの後にリキュールと共に瓶詰めしています。ドサージュを施さず、ブドウ本来の味わいと熟成感を表現。

リンゴや梨、ピーチに加えてフローラルなアロマと、わずかにアーモンドやビスケットの香ばしさもあり、上質なシャルドネを感じる特徴的な香り。活き活きとしていながら柔軟な飲み口は、ドライでありながらフルーティーさがあります。チョーキーなミネラリティが加わる事で繊細で引き締まった印象となり、余韻にはほのかな蜜のニュアンスも。

当主ピエールは自らのシャンパンをワインと呼び、泡はワインを美しく飾る、女性のネックレスやブレスレットのようなものと語ります。泡が消えてからのワインの味わいこそ重要であり、それを実感させられるのがこのテール・ド・ヴェルテュなのです。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 ヴェルテュ村(コート・デ・ブラン地区)
ブドウ種構成 100%シャルドネ
甘辛度 エクストラ・ブリュット
(ゼロ・ドサージュ)
容量 750ml
ヴィンテージ 2011年
 生産者情報はコチラ  ラルマンディエベルニエ,ロンジテュード,ラルマンディエ・ベルニエ
シャンパン プレゼント用ギフトボックス

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