ブノワ・ライエ コトー・シャンプノワ ブジィ・ルージュ 2014

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シャンパーニュ地方随一のピノ・ノワールを産出するブージィ村で、自然な醸造と栽培に情熱を傾ける造り手、ブノワ・ライエ。
1993年に家族経営のドメーヌを継いだ彼は、徐々に有機栽培へ切り替え、現在は厳格なビオディナミ農法を行っています。

コトー・シャンプノワとは、フランス・シャンパーニュ地方で生産される非発泡性のワイン。コトー・シャンプノワ自体が数少ないものですが、流通量の少ないブノワ・ライエのブージィ・ルージュは更に希少です。
醸造では12日間ステンレスタンク内でブドウの果皮を果汁に浸漬させる”マセラシオン”の後、ワインを循環させるピジャージュとルモンタージュを実施。 丁寧な作業で生み出されており、新鮮さにフィネスを備えた素晴らしい仕上がりとなっています。

深いルビー色、チェリー、フランボワーズのアロマにスパイスやミネラリティが形成する鮮明な香り。滑らかな果実味に繊細なタンニンと酸が感じられ、後味にはカカオなどのビターなニュアンスも。 一つの秀逸な赤ワインとして完成されており、ブノワ・ライエの技量の高さに驚かされます。

※こちらはシャンパーニュ地方産の非発泡性ワインです。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 ブージィ村(モンターニュ・ド・ランス地区)
ブドウ種構成 100%ピノ・ノワール
甘辛度
容量 750ml
ヴィンテージ 2014年
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