ペユ シモネ ファス ノール ミレジメ グランクリュ 2008

小売希望 12,000円(税込12,960円)
一般価格 9,000円(税込9,720円)
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大手メゾンがプレステージキュヴェの原料ワインとして争って求める最上級のピノ・ノワールの造り手。
グランクリュ100%の自社シャンパーニュは、テロワール本来の果実味とミネラルを表現したフィネスを備えたスタイルが魅力です。

モンターニュ・ド・ランスの”Face Nord(ファス ノール)”=北側で生み出されるハイクオリティなシリーズのヴィンテージ・キュヴェ。
50%ピノ・ノワール(ヴェルズネイ産)と50%シャルドネ(メニル30%+ヴェルズネイ20%)を贅沢にブレンド、一番搾り果汁だけを使用しています。卓越したピノ・ノワールを生み出すペユ・シモネは、樽使いも見事。 225リットルのブルゴーニュ樽を用いて醸造し、テロワール由来の個性に奥行きを醸し出しています。

梨や白桃、柑橘類のアロマにヘーゼルナッツや蜂蜜、クリームのヒント。豊かな果実味にロースト香とクリーンな酸、ややソルティなニュアンスが相まって複雑味を形成しています。
長い瓶内熟成を経てドサージュによる甘みが柔らかく馴染み、滑らかなハーモニーとなって広がります。

豚肉のテリーヌや仔牛、仔羊を使ったメインディッシュにも合わせられる厚みのある味わい。決して出過ぎる事無く、美食の時間を鮮やかに彩ります。

生産者業態 NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村 ヴェルズネイ村(モンターニュ・ド・ランス地区)
ブドウ種構成 50%ピノ・ノワール,50%シャルドネ
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ 2008年
ぺウシモネ ぺウ・シモネ
シャンパン プレゼント用ギフトボックス

有料オリジナルギフトボックス(750ml、375mlのみ)

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