ピエール・ゴビヤール ブリュット オーセンティック【マグナム】

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一般価格 10,000円(税込10,800円)
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ピエール・ゴビヤールは、シャンパン生誕の地にして修道士ドンペリニヨンが過ごした土地オーヴィレールに位置しています。シャンパーニュスタイルは”果実味・フレッシュ感・エレガンス”で さらに熟成からくる繊細さ、骨格、複雑味を引き出すことで独自のスタイルへと昇華させています。

ゴビヤールのエチケットには祖父の時代にモエ・エ・シャンドン社と契約を結び、シャンパーニュでも3社のメゾンにしか許されていないドン・ペリニョンの肖像が描かれています。

手摘み収穫。フリーラン果汁のみを使用。温度管理の下、ステンレスタンクで澱とともに発酵。3年もの瓶内熟成を経てリリースされた均整のとれたスタンダード・キュヴェです。ドサージュは8g/l。

黄金の色調で注いだ瞬間からきめの細かい泡が、優美に立ち上がります。ドライフルーツやほのかな蜂蜜の香りがまろやかに熟成したアロマとなって感じ取れ、口に含むと鮮やかな印象とともにフルボディのしっかりした味わい。泡立ちが落ち着くころには、香りに感じられたドライフルーツや蜂蜜のニュアンスがより明瞭に感じ取れます。すっきりとした酸味から果実味が広がり、スマートな余韻へと続きます。まさにメゾンの果実味、フレッシュ感、フィネスに富んだシャンパーニュのスタイルを表現した1本です。

生産者業態 NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村 オーヴィレ村(モンターニュ・ド・ランス地区)
ブドウ種構成 30%シャルドネ、30%ピノ・ノワール、40%ピノ・ムニエ
甘辛度 ブリュット
容量 1500ml
ヴィンテージ NV
ゴビヤール
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