ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ヴュー・ミレジメ・ブリュット・アッサンブラージュ71/75/82/84/11

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熟成型ピノ・ムニエの匠

エペルネ郊外のムッスィに1847年からブドウ畑を所有している歴史あるドメーヌ。70代半ばになるジョゼ・ミシェルは”シャンパーニュの伝説的な人物”として地元のセラーマスターから敬愛されています。

補助品種的なイメージの強いピノ・ムニエを主体とし、優雅に熟成させた素晴らしい彼の作品から、その技術の高さが窺い知ることが出来ます。

5つのミレジメをブレンドしたトップ・キュヴェ

”ヴュー・ミレジメ”は、”Vieux=古い”が意味する通り、オールド・ヴィンテージのワインをブレンドして造られるユニークなトップ・キュヴェです。
ヴィンテージワインは数年前から各ボトルにガスの入った状態で貯蔵、カーヴで熟成させています。ヴィンテージは1971、1975、1982、1984、2011年の5ヴィンテージ分。デゴルジュマンは2014年3月。エチケットに記された”Houdart(ウダール)”はジョゼ・ミシェルの父親の名前です。

マスカットや青リンゴのアロマの新鮮さ、ドライフルーツや蜜の香りとの繊細なバランス。柔らかな口当たりで豊かな果実味が膨らみ、綺麗な酸とオレンジピールのほろ苦さが余韻を引き締めます。 過度な熟成感を感じさせず、いまだにみずみずしさを維持した味わい。コクと深みと共に、シンプルに美味しさを表現しています。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 ムッシィ村(コトー・シュド・デペルネ地区)
ブドウ種構成 40%ピノ・ムニエ、40%ピノ・ノワール、20%シャルドネ
甘辛度 エクストラ・ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ NV
ジョゼミッシェルエフィス ジョゼミッシェル ジョゼ ミッシェル エ フィス ジョゼ ミッシェル
シャンパン プレゼント用ギフトボックス

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