ブノワ・ライエ コトー・シャンプノワ ブジィ・ルージュ 2013

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シャンパーニュ地方随一のピノ・ノワールを産出するブージィ村で、自然な醸造と栽培に情熱を傾ける造り手、ブノワ・ライエ。
1993年に家族経営のドメーヌを継いだ彼は、徐々に有機栽培へ切り替え、現在は厳格なビオディナミ農法を行っています。

コトー・シャンプノワとは、フランス・シャンパーニュ地方で生産される非発泡性のワイン。コトー・シャンプノワ自体が数少ないものですが、流通量の少ないブノワ・ライエのブージィ・ルージュは更に希少です。
醸造では12日間ステンレスタンク内でブドウの果皮を果汁に浸漬させる”マセラシオン”の後、ワインを循環させるピジャージュとルモンタージュを実施。 丁寧な作業で生み出されており、新鮮さにフィネスを備えた素晴らしい仕上がりとなっています。

深いルビー色、チェリー、フランボワーズのアロマにスパイスやミネラリティが形成する鮮明な香り。果実味がエレガントに広がり、繊細なタンニンと酸に縁取られた味わいはやがて長い余韻へと続きます。 一つの秀逸な赤ワインとして完成されており、ブノワ・ライエの技量の高さに驚かされます。

※こちらはシャンパーニュ地方産の非発泡性ワインです。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 ブージィ村(モンターニュ・ド・ランス地区)
ブドウ種構成 100%ピノ・ノワール
甘辛度
容量 750ml
ヴィンテージ 2013年
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