【1パック150g】 フェラリーニ 生ハムスペック スライス

一般価格 800円(税込864円)
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生ハム界のプリンスとも称される豚腿肉のスモーク生ハム

生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムで、元々はオーストリアで伝統的に作られていたものです。地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。

食肉加工製品のリーディングカンパニー フェラリーニ社

食肉加工製品の製造メーカーとして、イタリア国内はもとより、ヨーロッパ中でその名を広く知られるフェラリーニ社。創業は1956年。熟練した職人の経験 を活かしながらも、最新のコンピューター技術を駆使する徹底的な品質管理体制は高い評価を受け、1989年には品質管理システム認定期間として世界的に権 威のある『CSQA』と『IQ-NET』より優秀企業としての認定を取得しました。2000年にはイタリアの豚肉加工専門メーカーとして名を馳せていた ヴィスマラ社を傘下に入れ、名実ともにイタリアを代表する食肉加工製品のリーディングカンパニーです。

名称 豚もも肉のスモーク生ハム
メーカー フェラリーニ(FERRARINI)
内容量 150g
原産国名 イタリア
原材料名 豚もも肉、食塩、香辛料、砂糖、発色剤(亜硝酸Na、硝酸Na)
賞味期限 別途商品に記載
梱包形状 プラスチック容器
発送方法 冷蔵発送
保存方法 冷蔵保存
お召し上がり方 そのままお召し上がりいただけます。

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