【お届けまで6日】ロワール地方産地チーズ ブッシュ・フレッシュ 250g

販売価格 2,280円(税込2,462円)
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ロワール地方と言えばシェーブルチーズ(山羊のチーズ)

有名な古城が点在するロワール渓谷。その美しい風景から”フランスの庭園”と称され、数多くの観光客を魅了しています。
またシェーヴルチーズの名産地として知られ、爽やかな味わいのものから濃厚なタイプまで様々なシェーヴルが造られています。

”ブッシュ・フレッシュ”の”Bûche(ブッシュ)”はフランス語で”薪”の意味。その名の通り、14〜16cmの巻き型をしたロールケーキを思わせるフォルムが特徴的です。若いうちはもろく崩れやすいので、芯の部分にライ麦の藁が1本通っています。

フレッシュな爽やかさが魅力

柔らかく締まった中身は白く、新鮮なうちは強い酸味を感じます。爽やかな味わいは、フレッシュでキリリとしたスタイルのシャンパーニュやワインと相性抜群。熟成が進むにつれてまろやかさが増し、フロマージュ本来の甘さが引き立つようになります。

好みが別れやすいシェーヴルチーズですが、ブッシュ・フレッシュは優しい風味で比較的クセが少ないタイプと言えます。
フルーツジャムと合わせたり、オリーブオイルで和えたサラダに混ぜたりとアレンジ・メニューも楽しんでいただけます。

※お届け日はご注文日から最低6日後以降で、ご指定いただきますようお願い致します。

シニアソムリエのご提案


プティ・カミュザ ブラン・ド・ブラン ブリュット

フレッシュで爽やかな口当たりで楽しめるチーズにはシャンパーニュも爽やかに感じるものをおすすめします。
フレッシュでほんのりと甘く感じる酸味のチーズですので溌剌とした泡立ちと一緒に楽しんでみてください。

ピノ・ブラン100%で造られる珍しいシャンパーニュの酢橘を思わせる酸味と共に合わせてみてはいかがでしょうか!

名称 ブッシュ・フレッシュ
内容量 350g
原産国名 フランス ロワール地方
タイプ シェーヴル
原材料名 山羊 乳
賞味期限 別途商品に記載
乳脂肪分 乳脂肪分45%
発送方法 冷蔵発送
保存方法 冷蔵保存

冷蔵保存関しての御注意点
乾燥を防いで保存してください。白カビ・青カビ同様、チーズの切り口をしっかりとラップで包んで、さらにジッパー付きのビニール袋に入れて密閉し、冷蔵庫の野菜室に入れて保存してください。ラップで包んだチーズを大きな密閉容器に入れて野菜室で保存する場合は、ぬれぶきんかレタスの葉などを入れて湿気を補ってください。
他には、湿らせてかたく絞ったキッチンペーパーでチーズを包み、密閉容器に入れて野菜室で保存する方法もおすすめです。

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