ニコラ・フィアット キュヴェ 225 ブリュット 2008 【ギフトボックス】

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1976年の創設からわずか30年余りで販売数量フランス国内NO1、世界ベスト3とめざましい躍進を遂げたニコラ・フィアットによる個性的なシャンパーニュ”キュヴェ 225”。

その名前が示すように、シャブリの熟成に使用したバリック樽(225L)で発酵、熟成されたワインを使用。樽熟成期間が6〜8ヶ月間、瓶内熟成は最低4年に及びます。上質な樽香をエレガントに表現した格別の味わいに仕上げられています。

桃やアプリコットのコンポートを思わせる濃密なアロマにバニラやスパイスの確かな存在感。キメ細やかなムースがクリーミーなテクスチャーを実現し、新鮮な果実味と深いコクが心地良く口の中で広がります。バリックが醸し出す芳香をニコラ・フィアットらしいエレガントなタッチで綺麗に表現。

複雑感と軽やかさが重なり合う洗練されたスタイルは、フォアグラ、ローストチキン、ロブスターバニラ添え、ホタテのグリル等リッチな一皿に優雅に寄り添います。 また長期熟成にも期待できるので、セラーに備えておきたい一本です。

生産者業態 CM(コーペラティヴ・マニピュラシオン)
生産者村 エペルネ
ブドウ種構成 50%ピノ・ノワール、50%シャルドネ、
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ 2008年
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ニコラフィアット ニコラ・フィアット 
シャンパン プレゼント用ギフトボックス

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