ジョゼ・ミシェル・エ・フィス Josse Michel&Fils

生産者業態 RM レコルタン・マニピュラン
生産者所在地 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ > ムッスィ村
栽培 リュット・レゾネ、平均樹齢30年
その他の特徴 クラブ・トレゾール・シャンパーニュ
歴史 1847年設立、1955年参画
年間生産本数 9万本
畑面積 21ha

シャンパーニュの伝説的人物

エペルネから南へ約4km離れたムッスィに、1847年からブドウ畑を所有している歴史あるドメーヌ。初代のポール・ミシェルが1912年に最初のビン詰めを行い、2代目レイモンが醸造方法を開発して生産性を向上。70代半ばとなる現当主ジョゼ・ミシェルは1955年からワイン造りに携わっています。

彼は補助品種的な要素の強いムニエをピノ・ノワールやシャルドネと同様、もしくはそれ以上に美しく熟成させた独自のシャンパーニュへと発展させました。地元のセラーマスター達からは”シャンパーニュの伝説的人物”として敬愛されていますが、自らは「シンプルな古典的原理を応用する職人」と考えています。

品質を追い求める職人的シャンパーニュ造り

ハイクオリティ・シャンパーニュを追求するRM生産者で結成した組織Club Tresors de Champagne(クラブ・トレゾール・シャンパーニュ)のメンバーであるジョゼ・ミシェル。

品質を追求する根っからの職人気質の彼は、平均樹齢30年、中には50年に達する区画もあるという高樹齢のブドウ樹と、木製の樽及びステンレスタンクで醸造するという昔ながらの製法を大切にしています。

それまでの世代から得たノウハウを活かす事で確立された高品質なシャンパーニュ造りは、 現在は息子のブルーノのサポートが加わり、ドメーヌの今後の発展が約束されています。

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ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット トラディション 【ハーフボトル】

4,620円(税込)
3,960円(税込)

【ハーフボトル】樹齢の高いブドウから造られるスタンダード・キュヴェ。フルーティーさとフィネスが絶妙に調和された味わいです。


ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット ロゼ 【ハーフボトル】

4,620円(税込)
3,960円(税込)

【ハーフボトル】ピノ・ムニエとピノ・ノワールを半分をずつブレンド。黒ブドウが醸す芳醇さをピュアに味わえるロゼ・シャンパーニュ。


ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット トラディション

6,820円(税込)
4,840円(税込)

樹齢の高いブドウから造られるスタンダード・キュヴェ。フルーティーさとフィネスが絶妙に調和された味わいです。


ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット ロゼ

7,700円(税込)
6,600円(税込)

ピノ・ノワールとムニエを半分をずつブレンド。黒ブドウが醸す芳醇さをピュアに味わえるロゼ・シャンパーニュ。



ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブラン・ド・ブラン クロ・サン・ジャン 2014

10,890円(税込)
9,350円(税込)

果実がしっかり熟す最高の区画で採れたシャルドネを使ったブラン・ド・ブラン。


ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット グランド・ヴィンテージ 2014

10,890円(税込)
9,350円(税込)

良年のみ造られ、その年を正確に反映するヴィンテージ・キュヴェ


ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット スペシャル・クラブ 2014 【ギフトボックス】

12,650円(税込)
11,000円(税込)

シャンパーニュの伝説的な人物と評されるジョゼ・ミシェルによる「スペシャル・クラブ」。古樹のブドウが醸す個性豊かなスタイル。


ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット トラディション【マグナム】

13,200円(税込)
11,220円(税込)

【マグナム】樹齢の高いブドウから造られるスタンダード・キュヴェ。フルーティーさとフィネスが絶妙に調和された味わいです。



ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ラ・キュヴェ・オマージュ ブリュット・アッサンブラージュ

17,050円(税込)
14,520円(税込)

1971、1975、1976、1982、1984、1995、2005、2010、2019年のヴィンテージワインをブレンド。独自のバランスで醸した極上キュヴェ。


ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット トラディション 【ジェロボアム】

35,200円(税込)
30,140円(税込)
SOLD OUT

【ジェロボアム】樹齢の高いブドウから造られるスタンダード・キュヴェ。フルーティーさとフィネスが絶妙に調和された味わいです。


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