女性当主ラ・コンテスA来日 シニアソムリエによるレポート

10月24日火曜日に「シャンパーニュ・ディナー」を開催いたしました。

この一夜のために、シャンパーニュよりラ・コンテスAのアナイス・ルコント氏をお招きして、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの情景やシャンパーニュの魅力についてのお話やアナイス氏の愛情詰まったシャンパーニュに合わせた、神戸ポートピアホテル『トランテアン』の季感感あふれるフランス料理と共に素敵なひとときを楽しんでいただきました。

シャンパーニュメーカーの家系で、自身のブランドを立ち上げる

アナイス氏は、シャンパーニュメーカーの6代目。本家は、お兄様が継いだのですが、彼女も畑を少し相続したことから去年自身のブランドを立ち上げました。それまでは、スイス在住でスイスの有名時計メーカーのPR担当をしていたそうです。シャンパーニュ自体、長い歴史と経験に裏付けされた逸品ですが、彼女のデザインのセンスやマーケティングの経験からパッケージングも彼女らしいさわやかなものとなりました。

フレンチとマリアージュする3つのキュヴェ

Mademoiselle Camellia Brut 750ml マドモワゼル カメリア ブリュット

ピノ・ムニエ80%ピノ・ノワール15%シャルドネ5% ドサージュ8グラム

非常に繊細で華やかなイメージ、白い花やブリオッシュやバターの甘い香りが広がります。口に含むと樽熟成からくるボリューム感が酸味とバランスが取れて好印象。スターターとしてのディナーへの高揚感を引き立たせるシャンパーニュでした。フォアグラのテリーヌのボリューム感とマッチしていました。



Madame Ladybird Brut Rose 750ml マダム レディーバード ブリュット・ロゼ

ムニエ56%ピノ・ノワール31%シャルドネ13% ドサージュ10グラム

サーモンピンクの色合いで、新鮮なイチゴやラズベリーの香りで酸味が活き活きと感じられました。白よりもロゼの方が優しさを強調しているようです。それはドサージュでのバランスなのか、とてもチャーミングにまとまったシャンパーニュでした。お料理のサーモンの色合いがピッタリで、柑橘のミントソースがシャンパーニュの酸味を丸くさせていたのがビックリでした。またデザートとも相性が良かったです。コースを通して楽しめるロゼは万能選手と再確認できました。



Monsieur Bleu 200ml ムッシュ・ブルー

ピノ・ムニエ80%ピノ・ノワール20% ドサージュ8グラム 
6000本限定生産 35%リザーヴワイン

200ミリのサイズで届いたシャンパーニュ、何故このサイズなのかな?あれ、大きいサイズ無いのかな?なんて、思いながらディナー当日まで過ごしました。

アナイスさんのお話を聞いて試飲させていただきました。小さいサイズのシャンパーニュはいろいろな大手メゾンがリリースしていますが、ムッシュ・ブルーのようなインパクトの強いシャンパーニュは珍しいです。ブラン・ド・ノワールでリッチに仕上げられ、樽熟成の質感もまろやかでメインディッシュのリ・ド・ヴォーのお料理に負けていませんでした。

大きな丸みの白ワイングラスで空気を入れて楽しみたいシャンパーニュです。ブルゴーニュグラスのようなバルーン型やグラスから、グラスでデカンタージュするように移し替えてサービスをしたいと思いました。冷やしすぎやストローや口飲みは厳禁です。

このサイズのシャンパーニュはスクリューキャップが多いのですが、こちらはコルクでした。内緒ですがかなり強く硬くて・・・料理をサービスする前に合わせで10数本準備で抜栓した私はひ弱?なので左手が筋肉痛になりました・・・。ご購入の際には彼氏やご主人様にサービスしていただきましょう・・・。



アナイスさんの優しさあふれる語りは時間を和やかにしておりました。またチャーミングな笑顔はまた逢いたくなるようでした。家族の歴史に流れるシャンパーニュ一家に生まれた彼女が御祖母から教えて頂いたこと一つ一つを大切にこれからも受け継いでいかれることでしょう。
アナイスさんは日本ともゆかりがあるようです。だってアナイスさんは伊豆でプロポーズされたそうです。そのことを教えてくれた時の頬を赤らめて話す彼女はレディバードのように可愛い少女みたいでした。また逢える日を楽しみにしています。

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ラ・コンテス・A マドモアゼル・キャメリア

6,800円(税込7,344円)
5,225円(税込5,643円)

ジューシーな果実味と樽由来のコク。才能溢れる女性当主が抜群のバランス感覚で醸す優秀なスタンダード・キュヴェ。


ラ・コンテス・A マダム・レディバード ブリュット・ロゼ

7,200円(税込7,776円)
5,890円(税込6,361円)
SOLD OUT

果実の凝縮感をエアリーな質感で楽しめるエレガントなロゼ。幅広いマリアージュが楽しめる万能な1本。


《限定品》ラ・コンテス・A ムッシュ・ブルー 【200ml】

3,000円(税込3,240円)
2,810円(税込3,034円)

限定生産の希少キュヴェ。大切な人としっとりと楽しみたい200mlサイズの最上級ブラン・ド・ノワール。


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